Sałatka z cieciorki- pyszna, prosta i szybka

Masakra, dlaczego ja nigdy wcześniej nie spróbowałam cieciorki?! Coś cudownego... Wygląda jak groszek ptysiowy, ma konstystencję fasoli i smak orzecha- czy to nie za dużo jak na jedną małą cieciorkę?! :-) A tak poważnie to słuchajcie: nigdy wcześniej nie jadłam i polecam wszystkim, którzy też jej jeszcze nie próbowali. Będę ją kupować częściej, choćby po to, by robić tą sałatkę, bo jest genialna! O zaletach ciecierzycy (to to samo co cieciorka) pisałam już na Facebooku, dlatego teraz przystępuję do zdradzenia przepisu:

Składniki:

• puszka cieciorki


• 2 małe pomidory


• garść pokrojonych oliwek (dodałam, bo mam całą wielką puszkę, ale jeśli nie macie to możecie zastąpić czymś innym lub po prostu pominąć)


• 3 plastry cebuli


• liść sałaty lodowej (można pominąć, ja dodałam tylko dla koloru)

Dressing:

• 1 łyżka oliwy


• 1 łyżka octu balsamicznego


• 1,5 łyżki soku z cytryny


• 1 ząbek czosnku


• sól


• pieprz


• odrobina chilli

W misce łączę składniki dressingu. Cieciorkę odlewam, płuczę i dobrze odsączam. Pomidora kroję w kostkę, plastry cebuli również, ale w bardzo drobną kostkę. Sałatę rwę i dodaję razem z resztą z składników do dressingu. Delikatnie, ale dokładnie mieszam. Podaję do tego grzankę skropioną oliwą i delektuję się smakiem... Przepyszna, idę po drugą porcję!