Danie afrykańskie

Nie znam nazwy tego dania, ale zostało przygotowane przez moją przyjaciółkę Edytę specjalnie na mój przyjazd do niej :) Obie uwielbiamy sobie gotować, a gotujemy zupełnie inaczej. Jedzenie Edyty jest bardziej wymyśle, moje proste i raczej "polskie". Kiedy powiedziała mi, że przyrządzi wołowinę z ryżem, bananem, cebulą i wiórkami kokosowymi odparłam, że brzmi okropnie, ale potraktuję to jako nowe doświadczenie ;) I powiem Wam, że bardzo mi smakowało. Pikantność mięsa łagodził smak banana- rewelacja :) Polecam Wam serdecznie zrobienie tej potrawy sobie i bliskim :) Ale najlepiej tym mało wybrednym ;)

 

Składniki:

• 2 torebki dzikiego ryżu


• 0,5 kg wołowiny


• 3-4 łyżeczki czerwonej pasty curry


• 1 posiekana cebula


• 1 starta mała marchewka


• 1 pokrojony w kostkę banan


• 3-4 łyżki wiórków kokosowych


• 1 pomidor pokrojony w kostkę

Ryż gotujemy na sypko. Połowę cebuli smażymy ze startą marchewką, dodajemy pastę curry i wołowinę. Smazymy razem ok. 15 minut i doprawiamy solą, pieprzem. Podajemy w oddzielnych naczyniach: ryż, mięso, pomidora, banana, połowę cebuli i wiórki kokosowe. Każdy nakłada sobie ile chce. Polecam! Smacznego :)