Placuszki z cukinii

Temat na czasie :) Postanowiłam przygotować je w formie torciku/wieży i podać z sosem czosnkowym oraz pomidorowym. Lubię lekkie, smaczne obiady :) Nie ma nic przyjemniejszego od uczucia sytości bez odważnika w żołądku :)

Składniki:

• 1 niewielka cukinia


• 2-3 łyżki pszennej mąki pełnoziarnistej (graham)


• mały kubeczek jogurtu naturalnego


• 1 jajko


• sól, pieprz


• 2 rozgniecione ząbki czosnku


• 2 łyżki przecieru pomidorowego


• łyżeczka oliwy

Cukinię myję, obcinam końcówki, nie obieram i ścieram na dużych oczkach tarki. Dodaję mąkę, jajko, sól, pieprz i dokładnie mieszam. Masę wykładam na papier do pieczenia i piekę w 180 stopniach około 20 minut. Po tym czasie placuszki wyjmuję i układam jeden na drugim przekładając trzecią warstwę sosem pomidorowym (przecier pomidorowy+1 rozgnieciony ząbek czosnku, sól, pieprz i oliwa), układam kolejne 2-3 placki i polewam sosem czosnkowym (jogurt+rozgnieciony ząbek czosnku+sól+pieprz). Gotowe! Smacznego!