Wegetariańskie spaghetti bolognese

Pisałam już ostatnio, że ograniczyłam ilość miesa w diecie do niewielkich porcji kurczaka lub kanapki z wędliną, którą uwędziła mi moja kochana Babcia. Dlatego kombinuję jak zastąpić sobie swoje ulubione potrawy mięsne czymś bezmięsnym i oto jest! :) Wyszło świetnie :)

Składniki:

• szklanka granulatu sojowego (wykorzystałam go też w innym udanym przepisie na kotlety sojowe)


• puszka pomidorów


• mała cebula


• 2 ząbki czosnku


• łyżka przecieru pomidorowego


• pół opakowania spaghetti lub innego makaronu


• zioła: oregano i bazylia


• sól, pieprz, chilli

Cebulę siekam, czosnek przeciskam przez praskę i szklę na oliwie przez kilka minut nie doprowadzając do zrumienienia. Granulat sojowy zalewam wrzątkiem, czekam 5 minut, odsączam i dodaję do cebuli. Wlewam pomidory, dodaję przecier i przyprawiam według gustu: sól, pieprz, chilli, zioła :) Smażę jeszcze 10 minut, by sos trochę odparował i podaję z makaronem. Voila!