Prosty przepis na zapiekankę pasterską + wideo

Robiłam po raz pierwszy i baardzo mi smakuje, mimo, że mięso przyprawione jest obficie cynamonem (pasuje!). Nie jest to drogie danie, a bardzo sycące. Poniższa ilość składników starczy na 4-6 osób, koszt około 20zł, czyli około 3,5 na osobę.

http://www.youtube.com/watch?v=p0LSAL59B1w

Składniki:

• około 1,5 kg ugotowanych ziemniaków


• około 500g mięsa mielonego


• 1 duża cebula pokrojona w kostkę


• 2 duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę


• 3 duże marchewki pokrojone w talarki


• około szklanki startego żółtego sera


• 1/3 kostki masła do puree


• pół szklanki mleka


• pół łyżki smalcu+pół łyżki masła


• przyprawy: cynamon, sól, pieprz, chilli, cukier

Marchewkę gotujemy 5 minut w osolonej i lekko osłodzonej wodzie. Odcedzamy. Cebulę z czosnkiem szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy mięso i smażymy. Przyprawiamy cynamonem, papryką, solą i pieprzem. Do ugotowanych ziemniaków dodajemy masło, mleko i gałkę muszkatołową i wyrabiamy dokładnie tłuczkiem, tak by nie było grudek. Połowę puree wykładamy na dno wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Na to usmażone i przyprawione mięso, na nie marchewkę, znowu puree i na końcu posypujemy startym serem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut. Po wyjęciu odstawiamy na 10 minut, kroimy i podajemy :) Smacznego!