Zupa Żniwiarza (pomidorowa inaczej)

Skąd taka nazwa? Podobną zupę jadłam w barze firmowym w moim miejscu pracy. Według mnie (nieskromnie) moja wersja jest dużo lepsza :) Dodatek kapusty robi z niej gęstą, sycącą zupę. Jest naprawdę pyszna! Możecie ją zabielać i dodawać chilli, by była bardziej ostra. Można też dodać podsmażonego boczku, o którym ja zapomniałam ;)

Składniki:

• udko z kurczaka do wywaru


• włoszczyzna


• około 2-3 garści poszatkowanej białej kapusty


• szklanka fasoli Jaś


• 1 ziemniak pokrojony w kostkę


• około połowy słoiczka przecieru pomidorowego


• majeranek, sól, pieprz

Fasolę płuczemy i moczymy przez noc. Wywar gotujemy na udku, włoszczyźnie i fasoli (lub fasolę oddzielnie). Po około godzinie dodajemy (fasolę, jeśli jest już gotowa) kapustę, ziemniaki, mięso oddzielone od kości, przecier, sól i pieprz oraz majeranek do smaku. Wszystko gotujemy do miękkości kapusty, czyli około 15-30 minut. Gotowe! Pyszne! Zjedliśmy od razu cały garnek ;)