Przyprawa skutecznie zastępująca sól

Pochodzę z rodziny, w której sól sypie się kilogramami... uwielbiam słone ziemniaki, sosy itp. Jednak to, że sól w takich ilościach jest niezdrowa wszyscy wiemy. Do zmiany tego uzależnienia nakłoniło mnie gdzieś przeczytane zdanie, że zbyt obfite solenie zatrzymuje wodę w naszym organizmie co odbija się na naszej wadze. Dlatego postanowiłam spróbować ograniczyć sól w swoim jadłospisie (bo nie da się, i nie powinno, jej wyeliminować). Szczerze mówiąc nie wierzyłam, że to się uda, a udaje się od pierwszego dnia! Dzięki dużej ilości ziół i przypraw nie skupiam uwagi na soli, a dzięki jej braku czuję mnóstwo innych smaków- niesamowite!

Składniki (przykładowe, polecam eksperymentowanie) na oko:

• majeranek


• lubczyk


• pieprz mielony


• odrobinę posiekanej ostrej papryki


• ziele angielskie mielone


• rozmaryn


• cząber


• curry


• kolendra w ziarnach


• kmin rzymski


• garam masala

Tak naprawdę to dałam niemal wszystko co miałam ;) Wszystkie te przyprawy utłukłam razem w moździerzu i przesypałam do blaszanej puszki po wędzonej papryce. Przyprawiałam nią: babkę ziemniaczaną, pieczone kotlety mielone, bitki wieprzowe i w żadnej z tych potraw nie dodałam soli i nie odczułam jej braku! Polecam wszystkim solo-lubnym ;)