Halawa- indyjski deser z kaszy manny

Smaczne wykorzystanie nadmiaru kaszy manny :) Jest to deser, który smakuje (moim zdaniem) lepiej na zimno, niż ciepło. Polecam dodawać dowolnie wybrane dodatki, tak by całkowicie pasował Waszym kubkom smakowym :) Ja następnym razem zrobię wersję bardziej waniliową, bez dużej dawki cynamonu i z mniejszą ilością cukru... Ale jak coś to przepis i na to będzie ;)

Składniki na 2 spore porcje:

• łyżka masła


• pół szklanki suchej kaszy manny


• 1 pokrojony w kostkę banan


• sparzone rodzynki (około łyżki-dwóch)


• 2 łyżki posiekanych orzechów (u mnie włoskie, ale świetne będą też migdały i orzeszki ziemne)


• pół łyżeczki cynamonu


• pół łyżeczki przyprawy do piernika lub grzańca


• szklanka gorącej wody


• szklanka mleka


• 5 łyżek cukru (ale następnym razem dodam chyba o 1 mniej...)


• opcjonalnie: szczypta zmielonego kardamonu, otarta skórka z pomarańczy lub cytryny, ziarna wanilii, kakao itp.

Masło rozpuszczamy w garnuszku i wsypujemy kaszę. Często mieszając prażymy do uzyskania złotego koloru, dodajemy banana i przyprawy, mieszamy i prażymy jeszcze 3-4 minuty. Dodajemy gorącą wodę i szybko mieszamy, by nie powstały grudki (masa będzie szybko gęstnieć). Dodajemy mleko, cukier, rodzynki i orzechy. Zmniejszamy ogień, by masa się nie przypaliła, i mieszamy do momentu uzyskania konsystencji gotowego budyniu. Gotową masę możemy jeść na ciepło albo przelać do pucharków nadając jej dowolny kształt :) Ostudzoną przechowujcie w lodówce do maksymalnie 3 dni. Smacznego!! :)