Cieciorka w pomidorach (gulasz wegetariański)

Rzadko robię takie dania a`la leczo, bo zazwyczaj mi nie wychodzą tak smaczne jakbym chciała. Kluczem do sukcesu w moim przypadku jest to, aby się chciało ;) Jak mi się chce to zrobić to wychodzi pysznie :) Tak było i tym razem...

Składniki:

• 1-2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub puszka gotowej ze sklepu)


• 1 puszka pomidorów w puszce


• 1 spora cebula pokrojona w kostkę


• 1 spora marchewka pokrojona w ćwierć talarki


• łyżka oleju do smażenia


• ulubione przyprawy i zioła: szczypta-dwie cukru, imbir suszony, cząber, sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, papryka ostra (ja z nią przegięłam i musiałam jeść ze śmietaną ;) )

W garnuszku podsmażam cebulę, po chwili daję cieciorkę i po 5 minutach wlewam pomidory. Duszę na małym ogniu pół godziny co jakiś czas mieszając. Następnie dodaję marchewkę i gotuję jeszcze 30 minut. Przyprawiam, daję się przyprawom przegryźć na ogniu i już :) Cukier ma tu kluczowe znaczenie, bowiem zbyt kwaśne pomidory psują urok i smak tego dania.