Ogórki małosolne

Nigdy za nimi nie przepadałam, ale ostatnio nabrałam ochoty i właśnie czekam, aż dorwę się do drugiej partii ;) Uwielbiam wiosnę i lato za te wszystkie pyszne warzywa i owoce. Ogórki cudownie smakują na kanapkach, ale i do jajecznicy :)

Składniki na 2 litrowy słój:

• około kilograma ogórków gruntowych


• litr przegotowanej, ostudzonej wody, osolonej płaską łyżką soli morskiej


• 2-3 przekrojone ząbki czosnku


• pęczek kopru


• 2 ziela angielskie


• 2 liście laurowe


• łyżeczka ziaren kolendry

Ogórki myjemy i obcinamy im końcówki. Układamy ściśle w słoju i przekładamy czosnkiem, koprem i przyprawami. Zalewamy słoną wodą, przykrywamy i odczekujemy minimum 24h. Jeśli postoją dłużej zaczną się kisić, więc też będą smaczne ;)