Grillowana pierś z kurczaka na sosie kurkowym z białym winem

Sukces sosu z coq au vin musiałam powtórzyć na dzisiejszym obiedzie :)

Składniki:

• garść oczyszczonych i pokrojonych kurek


• 1 posiekana cebula


• pół szklanki białego wina


• 3/4 szklanki kremówki


• pieprz, sól, świeże zioła (estragon, bazylia, oregano)


• pierś z kurczaka (jedna lub dwie połówki)


• 8 małych ziemniaczków

Ziemniaki myję i gotuję. Pierść solę i pieprzę oraz wrzucam na rozgrzaną patelnię grillową. Cebulę szklę na maśle, dodaję kurki, smażę chwilę i zalewam winem. Gdy wino się zredukuje dolewam śmietankę. Solę, pieprzę, dodaję zioła i redukuję do porządanej objętości.
Gdy ziemniaki miękkie, pierś usmażona a sos zredukowany, wykładam wszystko na talerze. Najpierw po kilka łyżek sosu, na niego kładę pokrojoną pod ukosem pierś z kurczaka i obok układam ziemniaki. Voila! Bon apetit!