Sałatka makaronowa z brokułami, kalafiorem i oliwkami

No chodził za mną ten makaron już jakiś czas... I wybrałam się w końcu do Lidla. Spotkałam przy okazji starego przyjaciela (młody, ale znamy się już kilka lat ;)) I tak powstała ta oto pyszna sałatka!



Składniki:

• 3/4 opakowania ulubionego makaronu (u mnie kolorowe świderki z Lidla)


• pół kalafiora


• pół brokuła


• dwie garści zielonych (lub czarnych) oliwek


• jedna mała papryka pokrojona w kostkę


• łyżka majonezu


• 2 łyżki jogurtu


• łyżeczka soku z cytryny


• sól, pieprz

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kalafiora i brokuła myjemy, dzielimy na drobne różyczki i gotujemy na parze na chrupko, czyli około 10-15 minut. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Majonez, jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz mieszamy ze sobą. Wszystkie składniki mieszamy z makaronem. Na koniec możemy dodać jeszcze pokrojony w kostkę ser pleśniowy lub starty żółty ser :) Pycha!