Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą i boczkiem

Chorujemy... trochę. A jak chorujemy to musimy się porządnie rozgrzać. Jakiś czas temu kupiłam suszoną ciecierzycę, trochę inną, bo mniejszą. Koleżanka blogerka ostrzegała mnie, że coś jest z nią nie tak, i słusznie. Moczyłam całą noc, gotowałam 3 godziny i dalej łuska jest twarda, a wnętrze miękkie. No nic, mi to nie przeszkadza :) Zupa jest pikantna, sycąca i mocno rozgrzewająca!



Składniki:

• 1,5 szklanki suchej ciecierzycy


• puszka pomidorów bez skórki


• kilka plastrów boczku


• pół cebuli


• papryczka chilli


• pół brokuła


• pół kalafiora


• jedna papryka


• dwa ząbki czosnku


• sól, pieprz


• ewentualnie kleks śmietany

Cieciorkę moczymy przez noc i gotujemy w tej samej wodzie (z dodatkiem świeżej, jeśli jest taka potrzeba) do miękkości (no, powiedzmy- patrz wstęp), około 2-3 godzin. Gdy cieciorka jest gotowa, w oddzielnym garnku smażymy pokrojony w kostkę boczek, dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Gdy boczek się przyrumieni, a cebula zeszkli dodaję posiekaną  chilli, a potem odsączoną ciecierzycę, puszkę pomidorów i zalewam wrzątkiem. Gotuję jakieś 5-10 minut i wrzucam posiekany czosnek (wrzucany pod koniec ma większą "moc"), podzielony na małe różyczki brokuł i kalafior oraz paprykę. Doprawiam do smaku i podaję :) Smacznego!