Pyszne babeczki z owocami

Niezwykle produktywny dzień dzisiaj na blogu :) Wizyta Bratanic i Bratanka za obfitowała w te pyszne babeczki :) Proste w wykonaniu, serdecznie polecam :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki


• 2 łyżeczki proszku do pieczenia


• 2 jajka


• pół szklanki roztopionego masła/margaryny lub oleju


• pół szklanki cukru


• pół szklanki jogurtu


• dowolne owoce (w sumie około 200g; u mnie mrożone truskawki i jagody)

Mąkę mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce miksujemy na puszystą masę jajka i cukier (dosypujemy stopniowo). Do jajek dodajemy jogurt i ostudzony tłuszcz. Całość wlewamy do mąki i szybko miksujemy, tylko tak, by składniki się połączyły. Piekarnik ustawiamy na 175 stopni. Blaszkę do muffinek wykładamy papilotkami, do każdej z nich wykładamy łyżkę ciasta, a w środek wkładamy jedną truskawkę i posypujemy jagodami. Pieczemy 35-40 minut, przed wyjęciem sprawdzamy czy się upiekły za pomocą patyczka. Jeśli patyczek jest suchy to znaczy, że ciasto nie jest już surowe i można je wyciągać. Z ciasta wyszło 16 babeczek, w tym 4 kakaowe z bakaliami. Podajemy po ostygnięciu. Smacznego!