Czyszczenie zapasów: przepis no.3- pizza na cieście pełnoziarnistym z soczewicą i warzywami

Czyszczenie zapasów rusza pełną parą :) Jest kolejny przepis: pizza na pełnoziarnistym cieście z warzywami o soczewicą. Zostało mi kilka kotletów z soczewicy, więc wykorzystałam je na swojej części pizzy. Mój mąż dostał oczywiście połowę z wędliną :)

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki do wypieku chleba z 3 zbóż


• 15-20g świeżych drożdży


• 1 łyżka otrębów żytnich


• szczypta cukru


• szczypta soli


• łyżka oliwy

Składniki na farsz:

• pół pokrojonej papryki czerwonej


• kilka marynowanych papryczek peperoni


• 3 kotlety z soczewicy pokrojone w plastry


• 90g sera mozzarella

Składniki na sos:

• łyżka przecieru pomidorowego


• szczypta soli


• 2 szczypty pieprzu

 

Drożdże łączymy z LETNIĄ wodą i szczyptą cukru. Po pojawieniu się bąbelków dodajemy mąkę, otręby, oliwę i sól. Wyrabiamy tak, by ciasto nie lepiło się zbyt bardzo. Wykładamy je na papier do pieczenia rozciągąjąc palcami na całej wielkości blaszki. Wykładamy kotlety lub wędlinę, warzywa i pieczemy przez 10 minut w nagrzanym do 230 stopni piekarniku. Po tym czasie posypujemy serem i zapiekamy jeszcze chwilę, by się rozpuścił.

Składniki sosu mieszamy ze sobą. Podajemy polewając sosem ;) Smacznego :)