Kotlety sojowe inaczej

Postanowiłam opróżnić szafkę z makaronami, soją itd. Zostało mi jeszcze trochę granulatu sojowego (około szklanki), zrobiłam więc z nich pyszne i zdrowe kotlety pieczone w piekarniku :)

Oto składniki:

• szklanka granulatu sojowego


• pół startej marchewki


• kilka posiekanych gałązek kopru


• 1 jajko


• łyżka prażonej cebulki lub zeszklonej na oleju


• łyżka sosu sojowego


• starty żółty ser, około 1/4-1/2 szklanki


• szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu

Granulat moczymy przez 10 minut w wodzie. Na sitku układamy czystą ściereczkę i przelewamy przez nią granulat, mocno odciskając. Przerzucamy z powrotem do miski, dodajemy pozostałe składniki i bardzo dokładnie mieszamy. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Formujemy kotlety, mocno ściskając, i układamy je na papierze do pieczenia. Pieczemy około 10-15 minut. Podajemy np. z pomidorami w jogurcie lub samym jogurtem. Pyszne i lekkie! Smacznego :)